在我们现在的生活中很多人都比较注重食物的搭配，要讲究营养互补，达到相辅相成的效果，所以从现在营养科学观点，如果我们在进行了搭配合理的情况，不仅不会出现“相克”现象，还是会出现“相生”的情况，那么我们在日常生活中怎么样搭配在更加的合理健康呢？接下来大姐脆香鸡合作餐饮公司教你饮食搭配的小技巧，大家可以看一下

膳食搭配的原则：

1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上（日本人每人每日的食物种类要求35种以上）；

2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害；

3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全的；

4、搭配的食物具有共同性能。

主食搭配的技巧：

1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕（标粉、玉米面各二分之一）、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥；

2、粮蔬、粮果搭配。常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味；

3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂作用。如荞麦、玉米粥；大麦、高梁米粥；荞麦、标准粉的家常饼等；

4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭；

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。

传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。

副食搭配的技巧：

1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键；

2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等；

3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼；嫩配嫩如菜心炒鸡片；

4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。

其实很多食物在正常的情况下都是营养的美食，但是在不同的搭配下，很有可能就会变成有毒的食物哦，在现在不知不觉的情况下，如果误食了有毒的美食，就会对我们的身体带来危害哦，河南大姐餐饮管理是一家专业从事脆香鸡招商加盟的餐饮中心，欢迎前来咨询合作。